MOVIE (March 2015) MOVIE「石川県 加賀市」 MOVIE「Kaga Ishikawa Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TUCHIYA / Editor : TOSHIFUMI KIUCHI 石川県 加賀市を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(79) #岩手県(24) #石川県(7) 関連記事 四季を堪能する美しい“器”と“おもてなし” ―加賀 山代温泉 あらや滔々庵 日本の食文化の構成要素として、欠かすことのできない“器”。 季節や地域に合わせたこだわりの器に盛り付... 世界のシェフが注目する「坂網鴨」 石川県加賀市には、橋立港で水揚げされる豊かな海の幸や加賀野菜と呼ばれる伝統野菜から、九谷焼に代表され... 魚のまちのおもてなしで“旬”を楽しむ 橋立漁港を擁する石川県加賀市では、魚種の豊富さはもちろんだが、季節ごとにズワイガニや牡蠣、甘エビ、フ... おすすめ記事 “地のもの”を活かした鹿児島の郷土料理 さつまあげ 錦江湾に浮かぶ桜島の姿を眺めると、鹿児島が海に囲まれた土地であることを実感する。馬の蹄のような形をし... 千年の都、京都。誇りが繋げる伝統食材 延暦13年(794年)から1000年以上もの間、日本の都として栄えた京都。神社仏閣から衣食住にいたる... カカオの皮は未来の食材になる。「GOOD CACAO」の挑戦 カカオハスク(カカオの外皮)を活用して、お茶やお菓子、カレーと多種多様なフードプロダクトを生み出して... mellowbearのおやつで、愛犬と楽しみながらフードロス解決へ 可愛らしいパッケージが目を惹くこのお菓子は、実は原材料に、食品の製造過程で余ってしまったタラの皮や、...