MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島縣「日本酒醸造」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 用視頻介紹 福島縣「日本酒醸造」。 シェア ツイート #冬(79) #福島縣(12) #發酵(43) Related Posts 冉冉升起的白色蒸氣,是釀酒師們熱血沸騰的證明 對於日本人來說,日本酒是一種相當熟悉的存在。近年來日本酒的海外愛好者也有所增加,現在已經成為日本飲食... 福島的年輕藏元創造出「自己的一步」 任誰都會體驗踏出第一步的瞬間。福島縣石川郡古殿町是日本屈指可數的酒產地,豐國酒造這間酒廠在此地有18... 與地方飲食生活息息相關的日本酒,捎來秋意的「冷卸酒」品味方法 每年9月左右便開始陳列在酒舖裡的「冷卸酒」,一般常以醇厚、溫潤來形容它的滋味,但口感的變化究竟是從何... 將360年的歷史延續到未來。年輕的第16代釀酒傳人 宮城縣最古老的日本釀酒廠「內崎酒造店」,位於由伊達政宗下令開設的宿場町(有驛站的村鎮)――富谷市。為... RECOMMEND ARTICLES 罐頭製作技術實現的「奢華」禮品 本次編輯部推薦的禮品,是MARUHA NICHIRO 的高級罐頭「阿拉斯加產鱈場蟹腿肉罐頭」。 用在... 零妥協的手工活兒 父女相傳的生火腿美味 位於埼玉縣坂戶市內,堅持完全屏除添加物、化學調味料的自製生火腿專賣店Serrano。本次為各位介紹可... 珍藏飲品讓夏季日常更添樂趣 在悶熱的夏日,最讓人留戀的是一杯透沁涼的冰爽冷飲。本次,我們請到經營在地產品精品店「良品工房」的白田... 誕生於廢棄蘋果的「TEKIKAKA CIDRE」 「TEKIKAKA CIDRE」是一款以原本應被丟棄的「疏果蘋果」製成的蘋果酒,而日本首度將此開發成...