MOVIE (September 2025) MOVIE「長野県」 MOVIE「」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI (取材月: July 2025) 長野県北部に位置する千曲市と長野市。長野市戸隠地区で受け継がれてきた「戸隠そば」、千曲市森地区の「あんず」、長野県を代表する郷土料理のひとつ「おやき」の生産者を訪ねた。 Photographer : YUTA SUZUKI シェア ツイート #夏(99) #長野県(15) #郷土料理(62) #果物の目利き(18) 関連記事 戸隠山信仰から生まれた地元の誇り。日本三大そばの一つ「戸隠そば」 日本各地に根付いているそば文化の中でも、広く知られている「戸隠そば」。その歴史は平安時代、霊峰戸隠山... わずか1ヶ月の“旬”を追いかけて。あんずの里・千曲市森地区を訪ねる 長野県北部に位置する千曲市。なかでも森地区と倉科地区と呼ばれるエリアは、江戸時代から知られる「あんず... 長野県の郷土食「おやき」を全国の日常食へ。いろは堂の挑戦 長野県を代表する郷土料理のひとつ「おやき」は、小麦粉やそば粉でできた皮に、野菜の餡を包んだ家庭料理だ... ランチにもおやつにも手軽に食べられる。長野名物「おやき」 長野県の郷土食である「おやき」は、人気のご当地グルメであり、贈答品や日々の軽食として親しまれているソ... おすすめ記事 海と向き合うアップサイクル出汁。熱海の未活用魚から作られた「まるごとフィッシュブイヨン」 年間約300万人が訪れる人気観光地・熱海では“未活用魚”と呼ばれる市場に出回らない魚が数多く発生して... 目利きが語る:夏の「パイナップル」 南国フルーツの代表格、パイナップル。甘ずっぱくトロピカルな香りと味で、缶詰などでも日本人に馴染み深い... MOVIE「熊本県菊池市」 熊本県菊池市を動画で紹介します。 命をあますことなくいただく。大阪・関西万博でも提供されるジビエを食肉の新しいスタンダードへ 2025年日本国際博覧会(大阪・関西万博)では、農林水産省からジビエに関する出展も行われるということ...