MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(80) #山梨県(7) #発酵(44) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 飛騨の人々の生活と風土を伝える、飛騨紅かぶの「赤かぶら漬」 岐阜県の北部にあたる飛騨エリアで暮らす人々が、厳しい冬を乗り越える食料として作っていたのが「赤かぶら... 出汁とうま味が織りなす、日本の食文化「和食」 2013年、ユネスコ無形文化遺産に「和食:日本人の伝統的な食文化 -正月を例として-」が登録された。... スイス人が教えてくれる日本の魅力 ~ 「旬」を愉しむ旅のすすめ ~ スイス出身のシャウエッカーさんが1996年に立ち上げたwebサイト「ジャパンガイド」は、外国人向け日... アジの骨せんべい 暖流に乗って日本沿岸を回遊しているので、全国各地で季節を問わず漁獲されているアジ。産卵期も海域や条件...