MOVIE (June 2024) MOVIE「滋賀縣近江八幡市」 MOVIE「」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : / Editor : (採訪月份: April 2024) 據說誕生於約400萬年前,是世界上不可多得的古代湖泊,同時也是日本最大的湖泊, 被滋賀縣民稱之為“母親之湖”的琵琶湖。本次我們滋賀縣特產品中亦享譽盛名的便是「紅蒟蒻」, 在前往琵琶湖漁業興盛的沖島,對此時節所捕獲的琵琶湖八珍進行了採訪。 Writer : YUTA SUZUKI / Photographer : YUTA SUZUKI シェア ツイート #滋賀縣(12) Related Posts 無論喜慶或日常都愛吃,近江八幡的名產——「紅蒟蒻」 對於近江八幡的居民來說,蒟蒻是一種“紅色的食物”。位於琵琶湖東岸的近江八幡市,曾有織田信長興建安土城... 希望留給未來的滋賀美食,只有在琵琶湖才吃得到的「琵琶湖八珍」 被滋賀縣民稱之為“母親之湖”的琵琶湖,據說誕生於約400萬年前,是世界上不可多得的古代湖泊,同時也是... 近江商人就是三方滿足。用嶄新形式把琵琶湖的恩賜傳承未來「Yoshio Fermented Foods」 琵琶湖產湖魚專賣店——「奧村佃煮」的第二代,奧村吉男先生,他冠上自身名字成立的「Yoshio Fer... 2種琵琶湖八珍與丁字麩、紅蒟蒻的滋滋燒 2種琵琶湖八珍與丁字麩、紅蒟蒻的滋滋燒 從「對食材的敬意」衍生出的著名點心「紅豆麻糬糕」 滋賀縣西南部擁有日本最大的湖泊──琵琶湖,位於此處的大津市,是經營日式點心的叶 匠壽庵的總公司「壽長... 滋賀美味盡在其中的近江牛漢堡排 「Kitchen Pal」座落於琵琶湖東岸的滋賀縣近江八幡市,專事製造銷售使用近江牛、近江米及當地食... RECOMMEND ARTICLES 傳達來自三陸的「漁夫日常生活」 三陸沖地區的範圍始於青森縣南部,綿延至岩手縣沿岸、宮城縣牡鹿半島,由小海灣描繪出複雜的海岸線,擁有日... 產自於館山有如太陽般閃耀的百香果 百香果是日本夏季的當令水果,原產於南國,具有令人難以抗拒的熱帶香氣與酸甜的風味。沖繩縣與鹿兒島縣等地... MOVIE 「秋田縣湯澤市」 於存在日本全國各地的當地烏龍麵之中,「稻庭烏龍麵」又特別作為「高級品」而聞名。而其發源地─湯澤市稻庭... 專業廚師演奏出「當季美味」的魅力 ―法式料理主廚 北岡飛鳥 知曉食材的原始美味、時常鑽研新烹調法的廚師們,其一流的技術和經驗所造就的心思和手法,與「當季美味」的...